Svanetijas sāls gruzīnu virtuvē tiek izmantota parastās sāls vietā. Senajos laikos, kad sāls maksāja dārgi, saimnieki lopiem paredzētajā sāls iebera daudz piparu, lai gani to neēstu paši un nepārdotu kādam citam. Gani, tomēr vēloties izmantot šo sāls pārtikā, izdomāja pievienot sāls ķiplokus, kā arī zaļumus un garšvielas. Tā arī radās leģendārā Svanetijas sāls. Grūzijā Svanetijas sāls tiek uzskatīta par universālo garšvielu, kuru izmanto gaļas ēdienu, zupu, mērces, zivju ēdienu, salātu pagatavošanā, kā arī tā lieliski der marinēšanai. Šai sāls ir raksturīgs īpašais aromāts, kas nav pierasts mūsu virtuvei, tāpēc izmēģiniet un būsiet patīkami pārsteigti par šo Grūzijas garšvielu.