Ķiršu koka šķeldas

Ķiršu dūmiem ir salds augļu aromāts, kā arī tie piešķir kūpinātam ēdienam tumšu krāsu. Lieliski der jebkuram gaļas veidam. Iemercējiet šķeldas ūdenī uz apmēram 30 minūtēm. Kad viss būs gatavs, ieberiet šķeldas dūmu kastītē vai ietiniet folijā, un izveidojot caurumus folijā, uzmetiet uz karstām oglēm. Kad šķeldas sāks dūmot, aizveriet dūmu kastītes vāku un liekat ēdienu uz restītēm. Kūpināšanas laikā grila vākam jābūt slēgtam.