Pievienojieties mūsu kopienai
Dāvanu kupons
+371 28144335
Login with Google
- 150 g sasmalcinātas chorizo desas;
- 2 šalotes sīpolus, sagrieztus;
- 10 maltas ķiploka daiviņas;
- 2 lieli sarkanie pipari, sasmalcināti;
- 2 lieli zaļie pipari, sasmalcināti;
- 200 g mencas filejas;
- 200 g pikšas filejas;
- 200 g garneļu;
- 200 g kalmāru, sagrieztus strēmelēs;
- 200 g mīdiju;
- 200 g garneļvēžus (vai citu vēžveidīgo);
- 1 bundža sasmalcinātu konservētu tomātu;
- 2-3 ēdamkarotes grauzdētu piparu pastas (apcep papriku uz grila, nomizo un sablendē ar eļļu, šķipsniņu sāls un 1 ķiploka daiviņu);
- 1 l garneļu buljona (var izmantot arī zivju buljonu);
- 4 lauru lapas;
- 250 ml sausā baltvīna;
- Sāls un pipari pēc garšas;
- Nedaudz eļļas;
- Sasmalcinātās kinzas zariņš;
- 1 tējkarote kūpinātas paprikas
0.00€
0
Sastāvdaļas
Receptes
- Iededziet Kamado Bono grilu un sagatavojiet to tiešai grilēšanai (bez deflektora), uzkarsējot līdz 150°C. Noregulējiet ventilācijas atveres, lai uzturētu vienmērīgu temperatūru.
- Ievietojiet katlu grilā un pievienojiet eļļu. Kad tas ir uzkarsēts, sautē chorizo desu, pēc tam ķiplokus un sīpolus. Pievienojiet kūpinātu papriku un grauzdētu piparu pastu, rūpīgi tos samaisiet pirms baltvīna pieliešanas. Pirms paprikas un konservētu tomātu pievienošanas ļaujiet alkoholam iztvaikot. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Uzlieciet katlam vāku un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes.
- Ielejiet buljonu, pievienojiet lauru lapas, atkal uzlieciet vāku un vāriet uz lēnas uguns vēl 15-20 minūtes. Pievienojiet zivis un vāriet vēl 10 minūtes. Visbeidzot pievienojiet jūras veltes, viegli samaisiet un vāriet uz lēnas uguns vēl 5 minūtes.
- Pirms pasniegšanas apkaisiet ar sasmalcinātu kinzu. Pasniedziet ar grilētu čiabatas maizi, kas ierīvēta ar ķiploku.
