Kishu Binchotan kokogles

Autentiskas japāņu Kishu Binchotan kokogles, kas tiek ražotas tikai Vakayamas prefektūrā (vēsturiskajā Kišu reģionā) no rūpīgi atlasīta Ubame ozola (blue oak), ievērojot gadsimtiem senas tradīcijas. Kishu nosaukums ir autentiskas izcelsmes un meistarības apliecinājums.

Pateicoties unikālajam ražošanas procesam, šīs kokogles ir īpaši blīvas, sasniedz ļoti augstu temperatūru, deg īpaši ilgi un gandrīz neizdala dūmus vai nevēlamas smakas. Tas ļauj izcelt gatavotā ēdiena dabisko garšu.

Izgatavotas no Ubame (blue oak) ozola.
Pēc gatavošanas var nodzēst un izmantot atkārtoti.
Vislabāk piemērotas atvērta tipa japāņu griliem (piem., hibachi).

Svarīgi: Kishu Binchotan jāaizdedzina uz jau kvēlojošām parastajām kokoglēm. Īpaši lielā blīvuma dēļ tās nav piemērotas lietošanai slēgta tipa grilos (kamado, kettle u.c.), ja vien gatavošana nenotiek ar atvērtu vāku.